梅しぐれ

梅しぐれ


 黄味餡と梅甘露煮を
  あわせた爽やかな焼菓子
 
 卵たっぷりの黄味餡生地に甘酸っぱい国産梅の甘露煮と北海道産手亡豆から仕込んだ白餡をあわせました。職人の手でひとつひとつ優しく手包みした後、上部に梅の印を添えてオーブンで色よく焼きあげました。

  国産梅の甘露煮


青梅

 青梅の甘露煮は薄い砂糖蜜に付けこみ手間暇をかけながら徐々に糖度をあげて作るもので、爽やかな香りと甘酸っぱさが魅力の素材です。

 現代では豊富なミネラル分や疲労回復・食欲増進等様々な効能の認められる梅ですが、平安時代中期の辞書である『和名抄』においては梅の実は木の実・果物に分類され、奈良時代の人々は桃やびわ、梨などと共に生菓子として食べていたようです。
 
 賞味期限  約 1 週間
 保存方法  常温 (※1)
 特定原材料  卵 (※2)
(※1)
(※2)
高温多湿の場所は避けてください.
この商品は卵・乳・小麦・そば・落花生を扱う工場で製造しています.