御菓子司せきね

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　おすすめ商品

選和菓子職人謹製　季節の上生菓子

　日本の長い歴史の中で培われてきた多彩な製菓技法を用いて、四季のうつろい・花鳥風月を表現したお菓子を『上生菓子（じょうなまがし）』や『主菓子（おもがし）』といいます。御菓子司せきねでは厳選した国産素材を使用しながら、心をこめてひとつひとつ丁寧に手造りしております。五感の総合芸術とも呼ばれる繊細な上生菓子を通じて、うつろいゆく日本の四季を感じ取って頂ければ幸いです。

加須童謡　七夕さま

　ささの葉さらさら～の歌詞ではじまる童謡『たなばたさま』を作曲したことで知られる音楽家、下總皖一（しもおさかんいち）は明治期の加須市出身です。当店ではふっくらと炊き上げた小豆の中に、上品な甘さの軟らかなお餅と国産蜜漬け栗を包みこみ、織姫と彦星の寄り添う童謡の世界を表現しました。可愛らしいパッケージも魅力的な逸品です。

加須最中サブレ　米誉れ

　利根川・渡良瀬川の合流地点に位置する米どころ・北川辺産のこしひかりは無添加・減農薬で生産され、みずみずしい粘りと甘みを持った名品種です。そんな誉れ高き『北川辺こしひかり』の安心・安全な米粉を使用して、サックリとした食感の最中サブレをお作りしました。豊かな大地の美味しさが詰まった至福の味わいです。

三県境銘菓　三國最中

　埼玉・群馬・栃木の県境は全国的に珍しい平地に存在する三県境であり、古くは武蔵・上野・下野の三国を隔てる渡良瀬川と谷田川の合流地点でした。当店では故郷に伝わる治水の歴史を埼玉産狭山茶の抹茶餡、群馬・栃木産大麦の大麦餡、北海道産小豆のこし餡の三種の餡をはさんだ三色最中にて表現しました。

　受賞歴・資格

◆ 全国菓子研究団体連合会工芸菓子部門『グランプリ』 ◆ 伊勢菓子博『優秀工芸賞』 ◆ 金沢菓子博『有功金賞』 ◆ 島根菓子博『金賞』 ◆ 全日本和菓子品評会工芸盆景菓子部門『最高大賞』上生引菓子部門　『文化大賞』 ◆ 日本菓業振興会『最優秀技能賞』二年連続受賞 ◆ 全国和菓子協会『選和菓子職優秀和菓子職』 ◆ 製菓衛生師　　　　　etc.