工芸菓子『かんざし』上生菓子『市松』が表紙に掲載されました(月刊製菓製パン 2015年1月号)

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三代目の制作した工芸菓子『かんざし』と上生菓子『市松』が和菓子専門誌『月刊 製菓製パン』2015年1月号の表紙に掲載されました。

 

工芸菓子は餡平(あんぺい)や雲平(うんぺい)といった白餡や砂糖、米の粉などを用いて作る御菓子の芸術品です。

尚、現在店頭には工芸菓子『牡丹』が展示してありますので、どうぞご覧下さい。

 

 

 

 

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