先日開催された全国菓子研究団体連合会主催第5回技術コンテストにおいて、当店の3代目関根雅史が盆景菓子部門で1位、全部門総合2位の成果を得ました。
(以下紙面より引用)
全国菓子研究団体連合会 第5回技術コンテストが7月2日、ホテル堂ヶ島ニュ ー銀水で開催された。出展
数は今までで最高の 90点が出展展示された。
受賞者一覧(敬称略、順 不同)
◎工芸菓子部門
○グランプリ・安達文輝(兵 庫県・芦屋柳月堂玉川)
○準グランプリ・吉田貴之 (北海道・ヨシダのお菓子)
○金賞・土江徹(島根県・ 福泉堂)
○銀賞・石塚久子(千葉県 ・喜久屋)
○銅賞・野呂力(愛知県・ 菓道心きさらぎ)
◎盆景菓子部門
○準グランプリ・関根雅史 (埼玉県・御菓子司せきね)
○金賞・猪狩具美(東京都 ・ならは)
○銀賞・島岡密雄(愛知県 ・芳光)
○銅賞・新澤貴之(大阪府 ・菓匠庵白穂)
◎引き菓子部門
○準グランプリ・原田真喜 子(島根県・桂月堂)
○金賞・北条智之(東京都 ・銀座甘楽)
○銀賞・江口恵(東京都・ 山口屋)
○銅賞・黒田和比古(神奈 川県・吉祥庵)
◎上生菓子の部
○準グランプリ・髙功典 (埼玉県・御菓子司花扇)
○金賞・船田雅一(東京都 ・日本菓子専門学校)
○銀賞・本山雄一(東京都 ・成城凮月堂)
○銅賞・福井俊輔(東京都 ・成城凮月堂)
◎Jクラス
○金賞・笹崎良太(東京都 ・日本菓子専門学校)
○銀賞・阿部勇斗(東京都 ・喜田家)
○銅賞・老泉翔太(広島県 ・蜜屋本舗)