輪中焼

どら焼き


 しっとりとした生地と
  大粒小豆の風味豊かな餡
 
 人気の和菓子『どら焼き』。一説には打楽器の銅鑼(どら)に形が似ているためどら焼きと呼ばれるようになったといわれていますが、お店によってその味は様々です。

 当店では、埼玉産小麦『あやひかり』と新鮮卵をたっぷりと使用したしっとりどら焼き生地を一枚いちまい丁寧に手焼きし、北海道産大粒小豆でつくった極柔らかなつぶ餡をはさんで仕立てました。

  天然無漂白・地場産小麦『あやひかり』100%


埼玉加須あやひかり

 当店で使用するどら焼きの粉は埼玉県で生産・加工される小麦『あやひかり』の無漂白小麦粉です。

 国産小麦粉は従来一般的であった輸入小麦粉と比較して腰が強く製菓材料に不向きとされてきましたが、当店では腰が強くもちもちとした食感を活かしてどら焼きの生地としました。極柔らかなどら焼き餡とのハーモニーをお楽しみ下さい。

  新鮮卵をたっぷりと使用


どら焼き 卵

 どら焼きの生地は卵・砂糖・小麦粉の三種を基本としたシンプルな材料のみで作られるため、それぞれの材料が特に良質のものでないと美味しいどら焼きはできません。

 当店では、しっとり・ふんわりとしたどら焼きに仕上げるため、選別した新鮮な国産卵をたっぷりと使用しています。
 賞味期限  約 1 週間
 保存方法  常温 (※1)
 特定原材料  卵・小麦 (※2)
(※1)
(※2)
高温多湿の場所は避けてください.
この商品は卵・乳・小麦・そば・落花生を扱う工場で製造しています.