販売中の上生菓子のご案内

１.　菊花　-練切製

（淡紅色・小豆こしあん入）

２.　福俵　-練切製

（淡黄色・小豆こしあん入）

３.　こぼれ萩　-練切製

（淡黄緑色・小豆こしあん入）

４.　月うさぎ　-練切製

（淡水色・小豆こしあん入）

５.　桔梗　-練切製

（淡紫色・小豆こしあん入）

※ 現時点でのラインナップです。

※ ご注文・お取り置き可能です（電話 0280-62-0002）。

※ 品切れ・意匠変更の可能性がありますのでご了承ください。

販売中の上生菓子のご案内

１.　はさみ菊　-練切製

（淡紅色・小豆こしあん入）

２.　福俵　-練切製

（淡黄色・小豆こしあん入）

３.　ひさご　-練切製

（淡黄緑色・小豆こしあん入）

４.　西瓜　-練切製

（緑/本紅色・小豆こしあん入）

５.　緑映　-練切製

（淡水色・小豆こしあん入）

６.　涼風　-練切製

（淡水色・小豆こしあん入）

※ 現時点でのラインナップです。

※ ご注文・お取り置き可能です（電話 0280-62-0002）。

※ 品切れ・意匠変更の可能性がありますのでご了承ください。

販売中の上生菓子のご案内

１.　朝顔　　-練切製

（淡紅色・小豆こしあん入）

２.　木槿（むくげ）-練切製

（紅色・小豆こしあん入）

３.　向日葵　-練切製

（淡黄色・小豆こしあん入）

４.　ひさご　-練切製

（淡緑色・小豆こしあん入）

５.　鬼灯　　-練切製

（緋色・小豆こしあん入）

６.　涼風　　-練切製

（淡水色・小豆こしあん入）

ひさご・鬼灯などシンプルで美しい上生菓子がはじまりました。

※ 現時点でのラインナップです。

※ ご注文・お取り置き可能です（電話 0280-62-0002）。

※ 品切れ・意匠変更の可能性がありますのでご了承ください。

販売中の上生菓子のご案内

１.　朝顔　　-練切製

（淡紅色・小豆こしあん入）

２.　木槿（むくげ）-練切製

（紅色・小豆こしあん入）

３.　釣道楽　　　-練切製

（淡黄色・小豆こしあん入）

４.　青楓　　-練切製

（黄緑色・小豆こしあん入）

５.　清流　　-練切製

（黄緑色・小豆こしあん入）

６.　涼風　　-練切製

（淡水色・小豆こしあん入）

朝顔や木槿（むくげ）など夏の花を表現した上生菓子を販売中です。

※ 現時点でのラインナップです。

※ ご注文・お取り置き可能です（電話 0280-62-0002）。

※ 品切れ・意匠変更の可能性がありますのでご了承ください。

販売中の上生菓子のご案内

１.　朝顔　　-練切製

（淡紅色・小豆こしあん入）

２.　釣道楽　-練切製

（黄色・小豆こしあん入）

３.　青楓　　-練切製

（黄緑色・小豆こしあん入）

４.　新緑　　-かるかん製

（黄緑・柚子羊羹あわせ）

５.　河原撫子-練切製

（黒ごま練切・小豆こしあん入）

６.　虹　　　-練切製

（虹色・小豆こしあん入）

”涼”を演出する意匠が多くなって参りました。本年も人気の虹（練切製）販売中です。

※ 現時点でのラインナップです。

※ ご注文・お取り置き可能です（電話 0280-62-0002）。

※ 品切れ・意匠変更の可能性がありますのでご了承ください。

販売中の上生菓子のご案内

１.　河原撫子-練切製

（淡紅色・小豆こしあん入）

２.　釣道楽　-練切製

（黄色・小豆こしあん入）

３.　青楓　　-練切製

（黄緑色・小豆こしあん入）

４.　新緑　　-かるかん製

（黄緑・柚子羊羹あわせ）

５.　涼風　　-練切製

（淡水色・小豆こしあん入）

６.　虹　　　-練切製

（虹色・小豆こしあん入）

”涼”を演出する意匠が多くなって参りました。本年も人気の虹（練切製）販売中です。

※ 現時点でのラインナップです。

※ ご注文・お取り置き可能です（電話 0280-62-0002）。

※ 品切れ・意匠変更の可能性がありますのでご了承ください。

今日はこどもの日ですね。もうかしわ餅は食べましたか？「御菓子司 せきね」ではこしあん入と味噌あん入の２種類をおつくりしております。

写真は上生菓子の『花しょうぶ』です。先月、加須市で催された春の茶会でご注文頂いたものと同じデザインのもので、練切製小豆こしあん入りです。

花しょうぶといえば美しい紫色ですが、この色を出すのがなかなか難しいんです…というのは、ゆっくりと色の様子を見ながら着色したいところですが、練切は手の熱であたたまり固くなりやすいものなのです。つまり手の熱が伝わらないうちにいかに手早く・綺麗な色をだすかが重要です。色に関しても、同じ紫でも”青よりの紫”ではなく”赤よりの紫”の方が美味しそうに見えるんですよ。

もう一枚の写真はういろう製の『さくらんぼ』です。中には天然レモン果汁と皮の入った甘酸っぱいレモン餡を包みました。瑞々しいフルーツがより一層食べたくなるこれから時期、一足お先に和菓子のフルーツはいかがでしょうか？